Вот такой салат особенно выручает, когда на стол нужно поставить что-то быстрое, но не очередные огурцы с помидорами. Здесь сочные томаты остаются главным ингредиентом, а копченая курочка, сыр и сладкая кукуруза делают вкус гораздо интереснее.
Чеснок добавляет пикантности, свежая зелень — свежести, и в итоге получается та самая миска, которую вроде приготовила «на всякий случай», а заканчивается она первой.
Для приготовления понадобится: 400–450 г спелых помидоров, 200 г копченой курицы, 120 г твердого сыра, 150 г консервированной кукурузы, 1-2 зубчика чеснока, небольшой пучок укропа или петрушки, 2-3 ст. л. майонеза, соль и черный перец по вкусу.
Помидоры нарежьте довольно крупным кубиком. Их должно быть заметно больше остальных продуктов — именно тогда салат остается сочным и свежим, а не превращается в тяжелую сырно-мясную смесь.
Копченую курицу нарежьте соломкой или небольшими кусочками. С кукурузы слейте жидкость, сыр натрите на крупной терке, зелень мелко порубите.
Соедините все в салатнике, добавьте пропущенный через пресс чеснок, немного черного перца и майонез. Аккуратно перемешайте и только после этого попробуйте на соль: копченая курица и сыр уже достаточно соленые.
Личный опыт: автор советует брать мясо копченого куриного бедра — оно сочнее грудки и дает салату более насыщенный вкус. А если хочется добавить еще немного хруста, сюда отлично подойдет горсть сухариков, но класть их нужно непосредственно перед подачей.
