Беру помидоры, чеснок и базилик — и готовлю итальянский соус маринара. Это гениально просто: минимум ингредиентов, никаких сложных техник, а результат — густой, ароматный и насыщенный соус. Получается обалденная вкуснятина: яркий томатный вкус с нотками чеснока и свежего базилика, идеально к пасте, пицце, морепродуктам, мясу и птице.
Для приготовления вам понадобится: 800 г помидоров в собственном соку (или свежих), 4 зубчика чеснока, 1 луковица, пучок базилика, 3 ст. ложки оливкового масла, 1 ч. ложка сахара, соль и перец по вкусу. Лук и чеснок мелко нарежьте, обжарьте на масле до мягкости. Добавьте помидоры (если свежие — предварительно очистите от кожуры), сахар, соль и перец. Тушите на слабом огне 20–25 минут, помешивая. В конце добавьте измельченный базилик. При желании пробейте блендером до гладкости.
