Салат «Прага» гораздо интереснее по вкусу и наряднее оливье. Он одинаково хорош и на праздничном столе, и на семейном воскресном обеде. В отличие от оливье, «Прага» не тяжелит желудок и готовится без картофеля.
Ингредиенты
Вам понадобятся: 300 г курицы, 2 моркови, 3 яйца, 150 г горошка, 100 г чернослива, 50 г грецких орехов, майонез и соль.
Приготовление
Курицу отварите и разберите на волокна. Морковь отварите и натрите на терке. Яйца отварите, отделите белки от желтков и натрите на терке. Чернослив замочите, нарежьте. Выложите слоями, промазывая майонезом: курица, морковь, горошек, белок, чернослив. Сверху слой желтков. Украсьте салат черносливом и грецкими орехами.
Полезный совет
Чтобы курица была сочной и ароматной, отваривайте филе в бульоне с лавровым листом, душистым перцем и половиной луковицы. Затем остудите и разберите на тонкие волокна, слегка сбрызнув лимонным соком. Это сделает вкус ярче и не даст мясу пересохнуть.
Салат «Прага» семья просит готовить чаще оливье: тоже с консервированным горошком, но вкус крашеСалат «Прага» гораздо интереснее по вкусу и наряднее оливье. Он одинаково хорош и на праздничном столе, и на семейном воскресном обеде. В отличие от оливье, «Прага» не тяжелит желудок и готовится без картофеля.
300 г курицы 2 моркови 3 яйца 150 г горошка 100 г чернослива 50 г грецких орехов майонез и соль
>
Курицу отварите и разберите на волокна. Морковь отварите и натрите на терке.
Яйца отварите, отделите белки от желтков и натрите на терке. Чернослив замочите, нарежьте.
Выложите слоями, промазывая майонезом: курица, морковь, горошек, белок, чернослив. Сверху слой желтков. Украсьте салат черносливом и грецкими орехами.
