Если хочется простую, но эффектную закуску, этот рецепт выручит. Кукурузные ребрышки с пармезаном и паприкой запекаются за 20 минут, получаются хрустящими снаружи и сочными внутри. Идеально к столу — и горячими, и теплыми.
Ингредиенты
Кукуруза — 3 початка, топленое сливочное масло — 40 г, паприка — 1 ч. л., черный молотый перец — по вкусу, соль — по вкусу, пармезан — 50–60 г.
Как готовлю
Сначала разогреваю духовку до 200°C. Кукурузу разрезаю на ребрышки, выкладываю на противень. Тем временем смешиваю топленое масло с паприкой, солью и перцем, щедро смазываю кукурузу.
Отправляю в духовку на 20 минут, пока не появится ароматная корочка. За пару минут до готовности посыпаю тертым пармезаном, чтобы он расплавился и схватился. Подаю горячими — хрустящие, сочные, с сырным ароматом.
Рекомендую резать початки крупными ребрышками — так удобнее есть руками и они не разваливаются на противне. Важно подавать сразу, пока хруст не пропал, — с соусом на йогурте или просто с зеленью.
