Беру муку, сметану и орехи с мёдом — и пеку домашнюю пахлаву. Это гениально просто: тесто замешивается за пять минут, а начинка — из орехов, белков и сахара. Получается обалденная вкуснятина: хрустящие слои теста, ароматная ореховая начинка и медовая глазурь. Настоящее восточное объедение, которое тает во рту!
Для приготовления вам понадобится: 350 г сливочного масла, 300 г сметаны, 4 яйца, 4 стакана муки, 1 ч. ложка соды, 2,5 стакана сахара, 2 стакана орехов, 2 ст. ложки мёда. Перетрите муку с маслом в крошку. Добавьте желтки, сметану и соду, замесите тесто. Уберите в холодильник на час, затем разделите на 8 шариков. Орехи измельчите, смешайте с белками и сахаром. Тесто раскатайте тонко, выкладывайте слоями на противень, чередуя с орехами. Нарежьте на кусочки, смажьте желтком. Выпекайте при 200 °C 45 минут. За 7 минут до готовности смажьте мёдом.
Автор Мария Левицкая уже испекла эту пахлаву. Даже те, кто не любит сладкое, просили добавки! Кстати, вместо грецких орехов можно взять миндаль — получится с новым акцентом. Находка, а не рецепт!
