Беру сливы и немного сахара — и варю густое повидло. Это гениально просто: никаких загустителей и лишних калорий, только спелые фрукты и время. Получается обалденная вкуснятина: настолько густое, что ложка стоит сама, а вкус — насыщенный, сливовый, с легкой кислинкой. Тает во рту, как дорогой десерт, а хранится прямо в холодильнике.
Для приготовления вам понадобится: 2 кг слив, 500 г сахара (можно меньше), сок половины лимона. Сливы вымойте, удалите косточки, нарежьте кусочками. Сложите в кастрюлю с толстым дном, добавьте сахар и лимонный сок. Оставьте на час, чтобы сливы пустили сок. Затем поставьте на слабый огонь и варите, помешивая, 40–50 минут, пока масса не загустеет. Горячим разложите по стерилизованным банкам и закатайте.
Автор Мария Левицкая уже сварила это повидло. Даже те, кто не любит сливы, просили добавки! Кстати, вместо сахара можно взять мед — получится еще полезнее. Находка, а не рецепт!
