Если дома залежались сливы, не спешите варить из них компот. Из фруктов и обычного бисквитного теста получается мягкий рулет с приятной кислинкой.
Ингредиенты:
- яйца — 3 шт.;
- мука — 100 г;
- сахар — 100 г;
- разрыхлитель — 10 г;
- сливы — 300 г;
- соль — щепотка;
- сахарная пудра — 15 г.
Приготовление: Сливы нарезать и разложить на противне с пергаментом. Яйца взбить с солью, аккуратно вмешать муку, сахар и разрыхлитель. Вылить тесто на фрукты и выпекать 15 минут при 180 градусах. Перевернуть на новый лист бумаги и свернуть теплым рулетом.
Мой совет: не ждите полного остывания бисквита. Именно теплое тесто легче сворачивается и реже трескается.
