Когда хочется чего-то домашнего и уютного, я вспоминаю бабушкины розочки из творожного теста. Их аромат разносился по всему дому, а хрустящие лепестки таяли во рту. Секрет прост: пачка творога, кусочек масла и немного муки. Никаких сложных ингредиентов, а результат — как из кондитерской. Сегодня делюсь этим проверенным рецептом.
Рецепт творожного печенья «Розочки»
Ингредиенты:
Творог — 200 г
Сливочное масло — 100 г
Мука — 250 г
Сахар — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ванилин — по вкусу
Соль — щепотка
Приготовление:
Масло комнатной температуры растереть с сахаром. Добавить творог, яйцо, ванилин и соль, перемешать. Муку просеять с разрыхлителем и постепенно ввести в творожную массу. Замесить мягкое тесто. Раскатать в пласт толщиной 5 мм. Вырезать кружки, каждый надрезать с четырех сторон, не доходя до центра. Сложить лепестки к середине, формируя розочку. Выложить на противень с пергаментом. Выпекать при 180 °C 20–25 минут до золотистого цвета. Остудить и посыпать пудрой. Приятного чаепития!
