Этот вариант оливье получается большим и сытным, поэтому отлично подходит для праздничного стола. Здесь все привычно: колбаса, картофель, яйца, огурцы и горошек.
Ингредиенты: картофель — 5 шт., морковь — 2 шт., вареная колбаса — 450 г, яйца — 4 шт., соленые огурцы — 600 г, зеленый горошек — 1 банка, лук — 1 шт., майонез и соль — по вкусу.
Картофель и морковь сварить, остудить и очистить. Яйца отварить. Все продукты нарезать небольшими кубиками, добавить горошек, лук и майонез, перемешать и посолить.
Я всегда полностью остужаю овощи перед нарезкой. И еще не кладу сразу много майонеза: лучше добавить его перед подачей, тогда салат не превращается в мокрую массу.
