Это блюдо заменяет сразу несколько привычных вариантов завтрака: здесь есть картофель, яйца, колбаса и сыр. Все готовится в одной сковороде, поэтому после еды не придется мыть гору посуды.
Ингредиенты:
- Картофель — 300 г
- Яйца — 3 шт.
- Колбаса — 70 г
- Помидор — 150 г
- Сметана — 50 г
- Моцарелла — 100 г
- Масло, соль и зелень — по вкусу
Приготовление. Нарежьте картофель тонкими кружочками и обжарьте до золотистости. Яйца смешайте со сметаной, нарезанными колбасой и помидором, зеленью и солью. Вылейте смесь на картофель, посыпьте сыром, накройте крышкой и готовьте на слабом огне до готовности яиц.
Мой совет. Нарезайте картофель одинаково тонко, чтобы он приготовился равномерно. Если колбаса соленая, сначала попробуйте яичную смесь и только потом добавляйте соль.
