Чтобы куриная грудка получилась нежной и сочной, нужен правильный маринад. Этот рецепт гарантирует потрясающий результат — такой мягкой курицы вы еще не ели!

Ингредиенты:

  • 2 куриные грудки;
  • 150 мл кефира или натурального йогурта;
  • 2 ст. л. оливкового масла;
  • 2 ч. л. дижонской горчицы;
  • 1 ст. л. меда;
  • 2 зубчика чеснока (давленого);
  • 1 ч. л. паприки;
  • 1/2 ч. л. куркумы;
  • соль, черный перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Смешайте все ингредиенты в глубокой миске до однородности.
  2. Куриные грудки надрежьте в толстых местах, слегка отбейте.
  3. Полностью погрузите мясо в маринад, накройте пленкой.
  4. Маринуйте минимум 4 часа (лучше ночь в холодильнике).
  5. Жарить на гриле, мангале или сковороде 6–8 минут с каждой стороны до румяной корочки.

Секрет этого обалденного маринада заключается в том, что кефир расщепляет волокна, делая мясо мягким, мед придает красивую карамельную корочку, а масло защищает от пересыхания.

Ранее стало известно, как приготовить улетные мясные гнезда с грибами и сыром.