Классическая шарлотка с яблоками — это простой и ароматный пирог, который знаком многим с детства. Бюджетный состав, минимум усилий и отличный результат — именно это делает рецепт популярным десятилетиями.
Для классической шарлотки потребуется взять три яйца, примерно 150 граммов сахара, 150 граммов пшеничной муки, одну чайную ложку разрыхлителя, а также четыре-пять средних яблок (лучше всего подойдут кисло-сладкие сорта, такие как «антоновка» или «семеренко»). Для аромата можно добавить половину чайной ложки корицы или немного ванильного сахара.
Яйца взбиваются с сахаром до пышной массы, после чего вводится мука. Нарезанные дольками яблоки выкладываются в форму, затем заливаются получившимся тестом. Пирог выпекается при 180 градусах в течение 35–40 минут до золотистой корочки.
Шарлотка с яблоками в духовке получается мягкой, пышной и сочной внутри. Яблоки придают кисло-сладкий вкус, а по желанию можно добавить немного корицы или ванили, чтобы усилить аромат. Готовую выпечку часто посыпают сахарной пудрой, подают как самостоятельный десерт к чаю или кофе.
