Кабачки в сыре — это нежная, сочная и очень простая запеканка для завтрака или легкого ужина, которая готовится без предварительной жарки и варки. Кабачки нарезаются прямо в форму, смешиваются с сыром, заливаются яично-молочной смесью и запекаются до корочки.
Для приготовления понадобится: 2 средних кабачка, 100 г твердого сыра, пучок петрушки, пучок укропа, 3 яйца, 150 мл молока, 2 ст. л. муки, соль, перец, паприка.
Кабачки нарежьте небольшими кусочками, выложите в форму для запекания. Добавьте рубленую зелень и тертый сыр, посолите, перемешайте. В миске взбейте яйца с молоком, мукой, солью, перцем и паприкой. Залейте кабачки смесью. Запекайте в разогретой до 190 °C духовке 30–35 минут до золотистого цвета.
Личный опыт
Автор NEWS.ru Дарья Иванова попробовала приготовить кабачки в сыре. Удивило, что блюдо получилось сытным и очень ароматным, а главное — не водянистым, что часто бывает при готовке кабачков. Для пикантности в заливку можно добавить тертый чеснок.
Ранее стало известно, как приготовить кексы из кабачков.
