Нежный манник с персиками! Королевский пирог для летнего сезона! Этот воздушный пирог с сочными персиками и мягкой манной текстурой станет идеальным десертом для тех, кто любит легкие и не слишком сладкие угощения. Манник получается влажным, с нежной кислинкой от кефира и яркими фруктовыми нотками.
Ингредиенты
- Кефир 1% — 400 мл
- Манная крупа — 1,75 стакана (~250 г)
- Яйца — 3 шт.
- Сахарозаменитель — 4 ст. л. (или сахар по вкусу)
- Разрыхлитель — 2 ч. л.
- Персики — 4 шт. (свежие или консервированные)
- Сахарная пудра — для подачи (по желанию)
Приготовление
- Тесто. В глубокой миске смешайте кефир, манку, яйца, сахарозаменитель и разрыхлитель. Взбейте миксером до однородности. Накройте пищевой пленкой — манка набухнет, и тесто станет гуще.
- Персики. Вымойте персики, удалите косточки и нарежьте тонкими дольками.
- Выпечка. Духовку разогрейте до 200°C. В тесто аккуратно вмешайте персики (оставьте несколько долек для украшения). Перелейте массу в смазанную форму, сверху выложите оставшиеся дольки персиков. Выпекайте 40–50 минут до золотистой корочки (проверяйте зубочисткой).
Дайте пирогу немного остыть в форме, затем переверните на блюдо.
Ранее мы делились рецептом пирога «Солнышко» с абрикосами! Обалденная выпечка с летними фруктами.
