Беру тыкву, манку и кефир — и пеку манник. Это гениально просто: все ингредиенты смешиваются в одной миске, а духовка делает все остальное. Получается обалденная вкуснятина: нежный, влажный, золотистый манник с легким тыквенным вкусом и тонким ароматом корицы. Мягкий, как солнечный зайчик, — тает во рту и исчезает за чаем!
Для приготовления вам понадобится: 300 г тыквы, 1 стакан манки, 1 стакан кефира, 2 яйца, 150 г сахара, 1 ч. ложка разрыхлителя, 1 ч. ложка корицы, щепотка соли, 2 ст. ложки сливочного масла. Тыкву натрите на мелкой терке. Смешайте манку с кефиром и оставьте на 30 минут для набухания. Добавьте яйца, сахар, соль, корицу, разрыхлитель и тыкву, перемешайте. Вылейте в смазанную форму и выпекайте при 180 °C 40–45 минут до золотистой корочки. Остудите и посыпьте сахарной пудрой.
Автор Мария Левицкая уже испекла этот манник. Даже те, кто не любит тыкву, просили добавки! Кстати, вместо корицы можно взять мускатный орех — получится с новым акцентом. Находка, а не рецепт!
