Готовлю пирог «Кусочек» из того, что есть в холодильнике: быстрый рецепт на молоке, который спасает, когда нужно накормить семью, а времени в обрез.
Беру остатки колбасы, ветчины и сыра, добавляю муку, яйца и молоко — и через 30 минут на столе румяный, сытный пирог, который исчезает быстрее, чем я успеваю его нарезать.
Для приготовления вам понадобится: 250 г колбасы (любой), 250 г ветчины, 100 г муки, 3 яйца, 300 мл молока, 100 г твердого сыра, 1 чайная ложка разрыхлителя, соль и специи по вкусу. Колбасу и ветчину нарежьте небольшими кубиками. Яйца взбейте с молоком, солью и специями.
Муку смешайте с разрыхлителем, постепенно введите в яично-молочную смесь, замешивая жидкое тесто. Форму для запекания смажьте маслом, выложите половину нарезанного мяса, залейте половиной теста, посыпьте половиной сыра. Повторите слои. Выпекайте в разогретой до 180°С духовке 25–30 минут до золотистого цвета.
Подавайте горячим — этот пирог хорош и сам по себе, и со сметаной.
Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.
