Если хочется домашних пирожков с мясом, но нет времени возиться с тестом, попробуйте этот вариант. Тонкий лаваш заменяет мучную основу, а яичный кляр помогает получить золотистую хрустящую корочку.
Ингредиенты:
- тонкий лаваш — 200 г;
- мясной фарш — 300 г;
- твердый сыр — 100 г;
- лук — 100 г;
- копченая паприка — 5 г;
- яйца — 2 шт.;
- молоко — 45 мл;
- мука — 20 г;
- соль, перец и масло.
Приготовление: обжариваем мелко нарезанный лук с фаршем до готовности, добавляем специи и остужаем. Смешиваем с тертым сыром. Лаваш нарезаем полосками, выкладываем начинку на край и сворачиваем треугольниками. Для кляра соединяем яйца, молоко, муку и соль. Обмакиваем заготовки и жарим с двух сторон до румяности.
Мой совет: не кладите слишком много начинки, иначе края будет сложно закрепить. Фарш обязательно доводите до полной готовности еще на сковороде.
