Свинина «Пиццайола» — вариант горячего блюда с итальянским настроением. Томатный соус, чеснок и сыр делают мясо сочным, а гарнир можно выбрать любой.
Ингредиенты
- Свинина — 600 г
- Помидоры в собственном соку — 300 г
- Твердый сыр — 150 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Лук — 1 шт. (100 г)
- Орегано — 1 ч. л.
- Масло — 1 ст. л.
- Соль и перец — по вкусу
Свинину нарежьте порционными кусками, слегка отбейте и приправьте. Лук обжарьте, добавьте измельченные помидоры, чеснок и орегано, тушите 10 минут. Выложите мясо в форму, распределите соус и запекайте при 190°C около 25–35 минут. Посыпьте сыром и готовьте еще 5–10 минут до готовности мяса.
Мой совет: для сочности выбирайте шею или корейку и не нарезайте мясо слишком тонко. Время запекания зависит от толщины кусков — проверяйте готовность в центре.
