Молодая «придавленная» картошка с сыром и чесноком! Вкуснятина из простых продуктов! Минимум действий, максимум удовольствия — просто отварили в мундире, придавили, приправили и запекли. Так картофель превращается в хрустящее блюдо с мягкой серединкой, сырной корочкой и любимыми специями — и выйдет лучше (и дешевле!), чем в кафе.
Ингредиенты
- Картофель молодой — 700 г
- Сливочное масло — 5 ст. л.
- Чеснок и специи — по вкусу
- Зелень — по вкусу
- Сыр — 100 г
Приготовление
- Молодой картофель отварите в мундире до готовности. Остудите немного и очистите, если хотите. Выложите в форму и немного придавите картошку, чтобы клубни потрескались. Смешайте масло со специями и зеленью. Смажьте ароматным маслом.
- Поставьте в разогретую до 200°C духовку на 10–12 минут. Достаньте форму, посыпьте каждую картошку тёртым сыром и верните в духовку ещё на 10 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Подавайте тёплой, можно дополнительно посыпать свежей зеленью.
Ранее мы делились простым рецептом из картошки и яиц. Это еврейский кугель, и он потрясающий.
