Помните те самые молочные коржики из детства, которые так вкусно было есть с молоком? Сегодня мы приготовим их дома!
Для этого нам понадобятся простые ингредиенты: два куриных яйца, 200 граммов сахара, 100 миллилитров растительного масла, 80 миллилитров молока 2,5% жирности, чайная ложка разрыхлителя, щепотка соли и 450–500 граммов пшеничной муки.
Начните с того, что взбейте яйца с сахаром до однородной массы. Затем добавьте растительное масло и молоко, продолжая взбивать. Всыпьте разрыхлитель и щепотку соли, перемешайте. Постепенно введите просеянную муку, замешивая мягкое эластичное тесто.
Раскатайте тесто толщиной примерно 7 миллиметров и вырежьте коржики формочкой. Выпекайте их в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15 минут до румяной корочки. Важно не передержать коржики, иначе они получатся жесткими.
Готовые коржики остудите на решетке. Они получаются такими же вкусными, как в детстве: мягкими, с легкой молочной ноткой. Особенно вкусно их есть с теплым молоком или чаем. Храните в закрытой емкости, чтобы они не черствели. Эти коржики станут отличным угощением для детей и взрослых, а их приготовление не займет много времени.
Ранее сообщалось, как приготовить плюшки-ватрушки с творогом и яблоком! Обалденная вкуснятина на завтрак!
