Мидии выглядят нарядно, но готовятся совсем не сложно. Сыр, сметана и немного чеснока превращают обычные морепродукты в горячую закуску с румяной корочкой.
Ингредиенты: мидии на полустворке — 1 упаковка, чеддер — 150 г, сметана 20% — 150 мл, кукурузный крахмал — 20 г, сливочное масло — 30 г, чеснок — 1 зубчик, терияки — 20 мл, паприка, соль, петрушка.
Мидии разморозить и обсушить. Чеддер натереть, смешать со сметаной, крахмалом, маслом, чесноком и паприкой. На каждую мидию выложить немного сырной массы и полить терияки. Запекать при 180 °C 10–12 минут.
Мой совет: не пропускайте разморозку и обсушивание — лишняя вода испортит сырную корочку. Подавать мидии лучше сразу, пока соус горячий и тянется.
