Когда хочется подать к празднику что-то в духе роллов, но без риса и долгой сборки, выручают брускетты «Филадельфия». Хрустящий хлеб, нежный сливочный сыр, свежий огурец и слабосоленая форель — знакомое сочетание, которое красиво смотрится на общей тарелке и удобно брать руками.
Для приготовления понадобится: 8 ломтиков багета или чиабатты, 150 г сыра «Филадельфия», 1 свежий огурец, 150 г слабосоленой форели, 1 ст. л. кунжута.
Подсушите ломтики хлеба на сухой сковороде или в духовке при 180 °C до легкой золотистой корочки. Дайте им немного остыть и намажьте сливочным сыром.
Огурец нарежьте тонкими кружочками или лентами овощечисткой. Форель разделите на небольшие ломтики. Выложите на хлеб огурец, сверху добавьте форель и посыпьте кунжутом. Подавайте сразу, пока хлеб остается хрустящим.
Полезный совет. После нарезки промокните огурец бумажным полотенцем — так он не размочит хлеб. А кунжут можно слегка подсушить на сухой сковороде: аромат станет выразительнее.
