Лучше запекать, чем жарить! Мусака по-гречески с баклажанами и мясом!
Готовим мусаку с баклажанами, картофелем и фаршем! Это сытное многослойное блюдо станет коронным в вашем меню. Готовится быстро и без заморочек!
Вам понадобится: 2 баклажана, 3 картофелины, 400 г мясного фарша, 1 луковица, 2 помидора, 100 мл белого вина, 200 мл соуса бешамель, 50 г сыра.
Баклажаны нарежьте кружками, посолите и оставьте на 20 минут, чтобы ушла горечь. Картофель отварите до полуготовности и нарежьте тонкими ломтиками. Обжарьте лук с фаршем, добавьте тертые помидоры и вино, тушите 10 минут.
Слои выкладывайте в форму: баклажаны → картофель → мясная начинка. Повторите слои, сверху залейте соусом бешамель и посыпьте сыром. Запекайте при 180 °C 40 минут до золотистой корочки.
Дайте мусаке настояться 15 минут перед подачей — так слои схватятся. Это блюдо особенно вкусно на второй день, когда ароматы полностью раскрываются. Подавайте с греческим салатом и теплой питой.
Мусака — это средиземноморская comfort food, которая согреет в любой сезон!
Ранее сообщалось, как приготовить золотистые деруны с творогом «Батькин секрет»: быстрый рецепт на сковороде!
