Никакой духовки и долгой возни: нарежем яблоки, быстро замешаем кляр и буквально за несколько минут получим аппетитное угощение к чаю.
Возьмем 3 яблока, 2 яйца, 4 ст. л. муки, 2 ст. л. сахара, 3 ст. л. молока, щепотку соли, немного корицы и растительное масло для жарки. Для подачи подготовим сахарную пудру.
Яблоки очистим от кожуры и сердцевины, нарежем аккуратными дольками. Яйца взобьем с сахаром и солью, добавим молоко, муку и корицу. Перемешаем до однородного густого кляра. Каждый кусочек яблока обмакнем в тесто и сразу выложим на хорошо разогретую сковороду с небольшим количеством масла. Обжарим с двух сторон до золотистой корочки. Готовые яблочные кусочки переложим на бумажное полотенце, немного остудим и посыплем сахарной пудрой.
Из личного опыта: лучше брать плотные яблоки с легкой кислинкой — они не разваливаются при жарке и особенно хорошо контрастируют со сладким кляром. А подавать десерт стоит теплым: тогда корочка остается румяной, а внутри яблоко становится мягким и ароматным.
Читайте также:
Дубайская версия крабового салата затмила классический рецепт — ярко, сочно: 1 продукт меняет вкус
