Беру куриное филе, тыкву и сухари — и жарю отбивные в тыквенной шубе. Это гениально просто: филе отбивается, обмакивается в смесь тёртой тыквы с панировочными сухарями и обжаривается до золотистой корочки. Получается обалденная вкуснятина: сочное мясо внутри и хрустящая, ароматная корочка с лёгкой тыквенной сладостью. Необычно, просто и очень вкусно!
Для приготовления вам понадобится: 4 куриных филе, 200 г тыквы, 100 г панировочных сухарей, 1 яйцо, 2 ст. ложки муки, соль, перец, паприка по вкусу, масло для жарки. Филе отбейте, посолите и поперчите. Тыкву натрите на мелкой тёрке. Смешайте тыкву с сухарями, солью и паприкой. Обваляйте каждое филе в муке, затем обмакните в яйцо и запанируйте в тыквенно-сухарной смеси. Разогрейте сковороду с маслом и жарьте отбивные по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Автор Мария Левицкая уже приготовила эти отбивные. Даже те, кто не любит тыкву, просили добавки! Кстати, вместо тыквы можно взять кабачок — получится не менее сочно. Находка, а не рецепт!
