Салат «Мужской каприз» — это сытное и выразительное блюдо, которое особенно ценят те, кто любит мясные закуски с ярким вкусом. В основе — отварная говядина, маринованный лук, вареные яйца, твердый сыр и майонез. Сочетание получается насыщенным: мясо дает сытность, лук — пикантную кислинку, яйца и сыр — нежность. Салат собирается слоями, что делает его нарядным и удобным для подачи на праздничный стол.
Рецепт. Понадобится: 300 г отварной говядины, 2 крупные луковицы, 3 вареных яйца, 150 г твердого сыра, 150 г майонеза, 1 ст. л. уксуса 9%, 1 ч. л. сахара, соль, перец, зелень. Лук нарежьте полукольцами, залейте кипятком на 2 минуты, затем слейте воду. Замаринуйте лук в смеси уксуса, сахара и 100 мл воды на 10–15 минут. Говядину нарежьте мелкими кубиками, яйца и сыр натрите на крупной терке. Собирайте салат слоями, промазывая майонезом: говядина, маринованный лук, яйца, сыр. Сверху украсьте зеленью и дайте настояться в холодильнике 1–2 часа.
Полезный совет. Чтобы салат не «поплыл», хорошо отожмите маринованный лук от жидкости. А для более яркого вкуса добавьте в слой с мясом немного горчицы или хрена. Подавайте охлажденным — так слои лучше держат форму, а вкус раскрывается полнее.
