Рыбаки начали ловить форель на платных водоемах, чтобы запастись красной икрой к новогоднему столу, сообщает Telegram-канал SHOT. По информации авторов, все зависит от удачи во время ловли рыбы.
Отмечается, что с конца октября начинается удачное время для охоты за форелью с икрой. Рыбаки рассказывают, что из четырех-пяти пойманных рыб одна попадалась с икрой.
На канале рассказали, что стоимость рыбалки на платных водоемах, где рыбу специально выпускают для ловли, составляет 2–8 тыс. рублей. При этом улов выше нормы в 3,5 кг на человека оплачивается отдельно — порядка 1,5 тыс. рублей за килограмм.
Ранее сомелье Александр Дмитриев заявил, что высокая стоимость черной икры — от 5 тыс. до 20 тыс. рублей за 100 г — обусловлена сложным способом ее получения. Он пояснил, что так называемое императорское трио выращивают на специальных фермах, в то время как красную икру добывают в диких условиях.
До этого сообщалось, что к Новому году спрос на красную икру в России может упасть на 75% из-за резкого роста цен. Килограмм деликатеса может стоить до 30 тыс. рублей.
