Привычная «Мимоза» может заиграть совершенно новыми красками, если приготовить ее в виде аппетитного рулета. Те же ингредиенты, но совершенно другая подача. Каждый ломтик получается красивым, с аккуратными слоями и сочной начинкой внутри. Рулет прекрасно держит форму, легко нарезается и смотрится на праздничном столе гораздо эффектнее обычного салата.
Ингредиенты
Вам понадобится: 2 картофелины, морковь, 3 яйца, банка консервированной рыбы, луковица, 2 ст. л. уксуса 9%, майонез, соль.
Способ приготовления
Картофель, морковь и яйца отварите, остудите и натрите на мелкой терке. Лук мелко нарежьте, залейте уксусом на 15 минут, затем слейте жидкость. Рыбу разомните вилкой. На пищевой пленке прямоугольником выложите слоями морковь, картофель и яйца, каждый слой слегка промазывая майонезом. По центру распределите рыбную начинку с луком. При помощи пленки аккуратно сверните плотный рулет. Уберите в холодильник минимум на 4 часа.
Как красиво подать
Переложите рулет на продолговатое блюдо, украсьте цветочками из творожного сыра, веточками укропа и небольшими кусочками моркови. Можно добавить немного тертого желтка и зерен граната.
