Когда до прихода гостей остается меньше часа, а на столе еще пусто, выручают простые и эффектные закуски. Роллы с горбушей — как раз такой вариант: минимум продуктов, никакой термической обработки, а выглядит так, будто вы полдня колдовали. Нежная рыба, сливочный сыр и свежий огурец в тонком лаваше — гости разбирают их первыми.
Ингредиенты: тонкий лаваш — 1 лист, слабосоленая горбуша — 200 г, творожный сыр — 150 г, свежий огурец — 1 шт., пучок укропа, зерна граната для украшения.
Приготовление: Лаваш смажьте творожным сыром, разложите тонкие ломтики горбуши, полоски огурца и зелень. Сверните плотным рулетом, заверните в пленку и уберите в холодильник на 20 минут. Нарежьте порционными кусочками, украсьте зернами граната.
Личный опыт: горбушу берите слабосоленую, а не копченую — вкус нежнее. Огурец нарезайте тонко, чтобы рулет не разваливался. Гости просят рецепт еще до боя курантов!
