Предлагаю необычный способ приготовления мясных кармашков с овощной начинкой, которые готовятся быстро и легко на сковороде. Фарш можно брать любой, у меня куриный. Начинка из тушёных овощей придаёт блюду сочность и насыщенный вкус. Это отличный вариант для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты
- Мясной фарш — 250–300 г
- Кабачок — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Растительное масло — 30 мл
- Сметана — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Чёрный молотый перец — по вкусу
Пищевая ценность
163 ккал | Белки: 7,57 г | Жиры: 12,91 г | Углеводы: 3,53 г
Время приготовления: 50 минут
Приготовление кармашков из фарша с овощами
- Нарежьте лук и морковь небольшими кусочками. Обжарьте их на растительном масле до прозрачности лука.
- Добавьте кубики кабачка (если молодой, можно не чистить и не удалять семена) и тушите овощи до мягкости.
- В конце тушения добавьте сметану, измельчённый чеснок, соль и перец. Перемешайте и прогрейте пару минут — начинка готова.
- Посолите и поперчите мясной фарш по вкусу.
- Возьмите лист пергамента с силиконовым покрытием, сложите пополам и разложите в центре 130–150 г фарша. Распределите его в тонкую лепёшку.
- Накройте фарш небольшим листом пергамента и сложите пополам, формируя «кармашек».
- Аналогично сформируйте второй кармашек. Выложите оба на сухую сковороду. Жарьте 6–7 минут без крышки на среднем огне.
- Аккуратно переверните кармашки, держась за края пергамента, и жарьте ещё 5–6 минут.
- Снимите кармашки со сковороды, разверните пергамент и наполните овощной начинкой.
- Подавайте горячими.
Этот рецепт кармашков из фарша с овощами — отличный способ разнообразить меню. Простой, быстрый и вкусный вариант на каждый день.
Иногда в холодильнике собирается «чуть-чуть» разных продуктов, и из них получается настоящий хит. У меня так вышло с куриным филе, сладким перцем, шампиньонами и солеными огурцами — получилось очень интересное и вкусное блюдо.
