В зной не хочется стоять у плиты — этот холодный суп станет спасением! Простой, витаминный и очень аппетитный.
Ингредиенты:
- 300 г щавеля
- 1,2 л кефира
- 2 огурца
- 8 редисов
- 200 г феты
- 2 яйца
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль, перец
Приготовление:
- Сварите яйца. Щавель, кефир и половину феты взбейте в блендере.
- Нарежьте огурцы кубиками, редис — кружочками, яйца — дольками.
- Разлейте суп по тарелкам, добавьте овощи, оставшуюся фету и яйца.
Идея: подавайте со льдом и зеленью — получится ещё свежее! А если надоест суп, сделайте салат из тех же ингредиентов или попробуйте щавелевый лимонад!
Хотите знакомый вкус крабового салата без переплат? Замените палочки на минтай — выйдет дешевле, полезнее и даже вкуснее!
