04 июня 2025 в 09:15

3 слоя, 30 минут, 1 блюдо: бюджетная запеканка-спасение для быстрого ужина

Простая запеканка «Три в одном» Простая запеканка «Три в одном» Фото: Shutterstock/FOTODOM

Когда нет времени стоять у плиты, но хочется горячего и домашнего, этот рецепт «Три в одном» выручит. Запеканка получается сытной, ароматной и не требует экзотических продуктов. Любой мясной фарш, картошка и немного сыра — и ужин готов!

Продукты (на 4 порции)

  • Куриные яйца — 2 шт.

  • Сметана (лучше взять пожирнее, от 15%) — 3 ст. л.

  • Мясной фарш (любой) — 400 г

  • Картошка — 4–5 шт.

  • Среднего размера луковица — 1 шт.

  • Твердый сыр (советуем пармезан) — 100 г

  • Соль — по вкусу

  • Перец черный молотый

  • Масло растительное

Ужин за полчаса Ужин за полчаса Фото: Сгенерировано в Midjourney/NEWS.ru

Как приготовить

Первым делом избавьте картошку от кожуры, нарежьте кружочками. Мелко нарубите лук, сыр натрите крупно. Пассеруйте лук, закиньте к нему мясо. Поперчите и посолите, поджарьте до полуготовности — это займет где-то 5–7 минут.

Форму чуть-чуть смажьте. Выложите запеканку:

  • первый слой — половина картошки;

  • второй слой — весь фарш;

  • третий слой — оставшийся картофель.

Сверху залейте смесью из яиц и сметаны. Посыпьте натертым сыром.

Отправьте в духовку и готовьте около получаса при 180 градусах, пока верх не покроется золотистой корочкой, а картошка не станет мягкой.

  • Калорийность: 165 ккал на 100 г.

  • Время приготовления: полчаса (и где-то 10 минут подготовки).

Советы

  • Чтобы картофель точно пропекся, нарезайте его как можно тоньше.

  • В фарш можно добавить немного томатной пасты или зелени для вкуса.

  • Остатки отлично хранятся в холодильнике, их можно быстро разогреть в микроволновке.

Быстро, просто и вкусно — именно так должна выглядеть магия ужина в будний вечер! Посмотрите подборку рецептов с редиской у нас на сайте.

Читайте также:

Сочные колдуны: белорусские картофельные пирожки с мясом

Самая вкусная и простая лепешка: сочная татарская катлама на сковороде

Эффектный полосатик на вашем столе: печем пирог «Зебра» с манкой на кефире

Как пожарить свинину, чтобы она была мягкой и сочной: проверенный способ

Ленивое хачапури по-аджарски: идеальный домашний завтрак за 15 минут

Анастасия Фомина
А. Фомина