02 июня 2025 в 10:00

Не только окрошка! Топ-10 блюд с редиской на любой случай жизни

Салат с редиской и авокадо Салат с редиской и авокадо Фото: Сгенерировано в Midjourney/NEWS.ru

Редиска — не только символ весны, но и универсальный ингредиент для легких, полезных и вкусных блюд. Пряный вкус, сочная текстура и высокая концентрация витаминов делают этот овощ настоящей находкой для салатов, закусок и перекусов. В подборке — 10 простых и интересных рецептов с редиской, которые стоит попробовать уже сегодня.

Весенний салат с редиской, огурцом и яйцом

Легкий и освежающий салат, идеально подходящий для обеда или ужина. Нарежьте кружочками редиску и огурец, добавьте рубленое яйцо и зеленый лук. Заправьте сметаной или натуральным йогуртом с щепоткой соли. Блюдо готовится за 10 минут и отлично подходит для быстрого перекуса.

Соединяем редиску и яблоки Соединяем редиску и яблоки Фото: Сгенерировано в Midjourney/NEWS.ru

Редиска в медово-горчичном маринаде

Хрустящие дольки редиски можно замариновать: смешайте мед, горчицу, уксус и оливковое масло, залейте нарезанный овощ и дайте постоять полчаса. Пикантная закуска хороша как самостоятельное блюдо или дополнение к мясу и рыбе.

Редис, фаршированный творогом и зеленью

Вырежьте сердцевину из крупных редисок и наполните смесью из творога, зелени, чеснока и специй. Подавайте как закуску на фуршет или легкий перекус. Такой рецепт прост в исполнении и очень эффектно смотрится на столе.

Салат с редиской, авокадо и лимонной заправкой

Сочетание редиски с авокадо — неожиданное, но очень удачное. Нарежьте все тонкими ломтиками, добавьте листовой салат и полейте соком лимона с каплей оливкового масла. Витаминная бомба, которая подойдет даже тем, кто на диете.

Что приготовить из редиса Что приготовить из редиса Фото: Сгенерировано в Midjourney/NEWS.ru

Хрустящие тосты с редиской и сливочным сыром

Подсушите хлеб, смажьте сливочным сыром и выложите тонкие слайсы редиски. Посыпьте зеленью или щепоткой соли. Эстетично, вкусно и готово за 5 минут — такой завтрак точно поднимет настроение.

Окрошка на кефире с редиской

Классика летней кухни. Измельчите отварной картофель, огурцы, яйца и, конечно, редиску. Все залейте кефиром, добавьте зеленушки и щепотку соли. Получается освежающе и питательно — отличное решение в жару.

Жареная редиска с чесноком

Нарежьте редиску кружочками, обжарьте на сковородке на оливковым масле и закиньте мелко нарезанный чеснок за пару минут до готовности. Посолите, поперчите, посыпьте свежим зеленым луком. Быстро, просто и очень вкусно — отличный вариант для горячей закуски или гарнира

Салат с редиской, яблоком и сельдереем

Редиска здесь раскрывается по-новому: в компании с кислым яблоком и свежим сельдереем она становится частью хрустящего витаминного салата. Заправьте йогуртом с горчицей и добавьте немного грецких орехов для текстуры.

Салат с редиской: простой рецепт Салат с редиской: простой рецепт Фото: Сгенерировано в Midjourney/NEWS.ru

Паста с редиской и зеленым соусом

Отварите пасту аль денте, добавьте обжаренную редиску и заправьте соусом из шпината, базилика, чеснока и оливкового масла. Необычное и полезное блюдо, в котором редиска выступает в непривычной роли.

Салат из кускуса с редиской и петрушкой

Кускус запарьте кипятком, дайте остыть и смешайте с редиской, свежей зеленью, огурцом и лимонным соком. Освежающий, сытный и простой салат, который удобно взять с собой или подать на ужин.

Читайте также:

Пироги с ревенем: 10 рецептов, проверенных временем

Кухонные лайфхаки, которые облегчат готовку: как делать все проще и быстрее

Не рыба и не авокадо: назван продукт для мгновенного оздоровления сердца

Вкуснятина на всю семью в два счета: печем заливной пирог с капустой

Таежный завтрак — готовим варенье из сосновых шишек

Анастасия Фомина
А. Фомина