Воздушное лимонное суфле с греческим йогуртом — нежный десерт без чувства вины! Легкое, как облако, и невероятно ароматное суфле с яркой лимонной ноткой станет идеальным завершением трапезы. Всего 125 ккал в порции, но 11 граммов белка — мечта для тех, кто следит за фигурой!
Ингредиенты (на 3 порции)
- Греческий йогурт (5–10% жирности) — 200 г
- Яйцо крупное (комнатной температуры) — 1 шт.
- Кукурузный крахмал — 20 г
- Разрыхлитель — 1/3 ч. л.
- Цедра лимона — с ½ плода
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Подсластитель (стевия/эритрит) — по вкусу
Приготовление
- Смешайте йогурт, яйцо и лимонный сок венчиком.
- Добавьте крахмал, разрыхлитель и цедру, взбейте до однородности.
- Разлейте по силиконовым формам (на 2/3 объема), проведите зубочисткой змейкой по поверхности.
- Выпекайте при 170°C 25–30 минут до золотистого цвета (не открывайте духовку первые 20 минут).
Советы по подаче: теплым с ягодами, охлажденным, как чизкейк, с каплей меда или кленового сиропа.
Ранее мы делились рецептом некалорийной вкусняшки! Шоколадный брауни на сковороде за 15 минут.
