Капустные шницели — это вкусная находка для тех, кто любит голубцы, но не хочет тратить время на их приготовление. Блюдо готовится быстро, а получается нежным внутри с аппетитной хрустящей корочкой снаружи.
Главный плюс — шницели можно заготовить впрок и хранить в морозилке. Тогда вкусный ужин будет готов за 15 минут — просто достаньте полуфабрикаты и обжарьте до золотистого цвета.
Понадобится:
- 1 кочан капусты;
- 500 г мясного фарша;
- 1 луковица (150 г);
- 3-4 яйца;
- 100 г муки;
- 1 ст. л. крахмала;
- панировочные сухари;
- специи по вкусу.
Как приготовить:
- Капусту разберите на листья, предварительно отварив кочан 5 минут или заморозив.
- Для начинки смешайте фарш с луком, молоком (80 мл) и специями.
- Соедините муку с крахмалом для плотного кляра.
- Формируйте шницели: на лист — начинку — накрыть вторым листом.
- Обваляйте в муке, яйце и сухарях.
- Обжарьте до румяной корочки.
Подавайте со сметаной или свежими овощами. А если сделаете двойную порцию и заморозите, всегда будет под рукой вкусный ужин на скорую руку!
Надоели шашлыки? Приготовьте на огне рыбу — она получается нежной, ароматной и гораздо полезнее мяса! Но чтобы блюдо удалось, важно правильно выбрать рыбу и маринад. Лучше всего для гриля подходят форель, семга, судак, щука или ставрида — их плотное мясо не развалится на решетке.
