Пельмени без вкусного соуса — как зима без снега. Сметана — это банально, а вот нежный сливочный соус с пикантными нотками сделает блюдо по-настоящему праздничным.
Секрет идеальной заправки — в вареных желтках. Они придают соусу бархатистую текстуру, а горчица и чеснок добавляют яркий акцент. Такой соус преобразит не только пельмени, но и любое мясное блюдо.
Ингредиенты:
- 3 вареных желтка
- 1 ч. л. горчицы
- 2 ст. л. масла
- 2 ст. л. сметаны
- 1 зубчик чеснока
- соль, перец по вкусу
Приготовление:
- Желтки разомните вилкой до однородности
- Добавьте остальные ингредиенты, тщательно перемешайте
- Охладите 15 минут для загустения
Готово! Этот воздушный соус с нежным вкусом и легкой остринкой станет вашим кулинарным козырем.
Помните ту самую нежную творожную запеканку из детского сада? Пушистую, слегка сладковатую, с золотистой корочкой? Многие пытались повторить ее дома, но получалось не совсем то. Секрет в том, что в садиках готовили по строгому ГОСТу 1964 года. Давайте вместе восстановим тот самый вкус детства!
