Идеальный завтрак должен быть одновременно нежным, сытным, полезным и простым в приготовлении. Тыквенное суфле с манкой полностью соответствует всем этим требованиям! Это воздушное, тающее во рту лакомство с мягким карамельным вкусом тыквы и ванильными нотками станет любимым началом дня и для детей, и для взрослых. В отличие от сложных десертов это суфле готовится быстро из доступных ингредиентов, не требует особых кулинарных навыков, но неизменно вызывает восторг своей нежностью. Его можно подавать теплым или холодным, с медом, сметаной или ягодным соусом — в любом виде оно дарит ощущение домашнего уюта и праздника.
Для приготовления вам понадобится: 500 г тыквенной мякоти, 100 г манной крупы, 3 яйца, 100 мл молока, 3 ст. л. сахара, ванилин, щепотка соли, сливочное масло для формы. Тыкву нарежьте кубиками и отварите до мягкости или запеките в духовке. Готовую тыкву пюрируйте блендером. В тыквенное пюре добавьте манку, сахар, ванилин и соль, тщательно перемешайте. Отдельно взбейте яйца с молоком до легкой пены и соедините с тыквенной массой. Форму для запекания смажьте маслом, выложите смесь и разровняйте. Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 25–30 минут до золотистой поверхности. Не открывайте духовку первые 20 минут, чтобы суфле не осело. Подавайте, посыпав сахарной пудрой.
Ранее сообщалось, как испечь вкуснейшую немецкую шарлотку из четырех ингредиентов.
