Если вдруг случилось так, что вам надоели шашлыки из мяса, всегда можно приготовить на мангале шампиньоны. Главное — правильно приготовить маринад. Делимся самым топовым рецептом маринада для шашлыков на мангале.
Ингредиенты (на 500 г шампиньонов):
- оливковое масло — 3 ст. л. (или растительное);
- соевый соус — 2 ст. л.;
- сок 1/2 лимона (или 1 ст. л. уксуса);
- чеснок (давленый) — 2 зубчика;
- смесь прованских трав/орегано — 1 ч. л.;
- свежемолотый черный перец — 0,5 ч. л.;
- соль — 0,5 ч. л. (или по вкусу);
- сахар (щепотка) — опционально для баланса.
Пошаговое приготовление:
Готовим маринад: В миске смешайте масло, соевый соус, лимонный сок, давленый чеснок, травы, перец, соль и сахар (если используете). Взбейте вилкой до однородности.
Подготовка грибов: Шампиньоны быстро промойте, обсушите бумажным полотенцем. Крупные разрежьте пополам или на 4 части, мелкие оставьте целыми.
Маринуем: Положите грибы в миску с маринадом или в пакет с застежкой. Аккуратно перемешайте, чтобы шампиньоны равномерно были покрыты смесью. Оставьте при комнатной температуре на 20–30 минут (не дольше, иначе шампиньоны пустят сок!).
На мангал: Разложите маринованные шампиньоны на решетке или нанижите на шпажки/шампуры. Жарьте на углях 5–10 минут, часто переворачивая, до золотистых подпалин и готовности.
Секрет успеха: Этот маринад для шампиньонов на мангале даст насыщенный вкус с нотками дыма. Подавайте сразу, посыпав зеленью!
Читайте также:
Пирог «Фальшивый гусь»: секреты и рецепт необычного блюда
Как отмыть пол после ремонта: 10 эффективных советов и неожиданные лайфхаки
Почему некоторые люди не могут переносить жару? Тайны физиологии, генетики
Тропический кокосовый чизкейк без выпечки: легко, нежно, восхитительно!
Быстро и вкусно! Ленивые голубцы на сковороде — пальчики оближешь!
