Картошка — один из самых популярных продуктов в мире. Ее варят, жарят, запекают и тушат. Шеф-повар Иван Бабаян раскрыл несколько секретов, как сварить картошку вкусно.
-
Выбирайте правильный сорт картофеля. Для варки лучше всего подходят сорта с низким содержанием крахмала, такие как «синеглазка» или «адретта». Они сохраняют форму при варке и не разваливаются.
-
Не очищайте картофель от кожуры перед варкой. Кожура помогает сохранить форму картофеля и предотвращает его разваривание.
-
Варите картофель в подсоленной воде. Соль не только улучшает вкус картофеля, но и помогает сохранить его цвет.
-
Не переваривайте картофель. Варите его до тех пор, пока он не станет мягким, но не разваривайте его полностью.
-
Подавайте картофель с маслом и зеленью. Добавьте к картофелю немного сливочного масла и свежей зелени, чтобы придать ему дополнительный вкус и аромат.
Ранее сообщалось, как пожарить вкусную картошку дома, благодаря которой вы станете лучшим кулинаром в семье.