Когда не знаешь, чем накормить семью, я всегда варю суп с фрикадельками и вермишелью. Он не требует много времени, получается сытным, ароматным, и его точно доедят без напоминаний.
Ингредиенты:
- свиной фарш — 230 г;
- вермишель — 100 г;
- картофель — 5 шт.;
- морковь — 0,5 шт.;
- лук — 1 шт.;
- растительное масло — 60 мл;
- сушеная петрушка — по вкусу;
- лавровый лист — 1 шт.;
- черный молотый перец и соль — по вкусу;
- вода — 1,7 л.
Сначала варю картошку, параллельно жарю морковку с луком и леплю мини-фрикадельки. Как только картофель готов, опускаю туда мясные шарики, добавляю зажарку и вермишель. Через пару минут кладу зелень, лавровый лист и даю супу немного настояться. Получается тот самый «домашний» вкус, который любят и взрослые, и дети.
Сохранить аромат летней зелени до весны проще, чем кажется! Этот проверенный способ позволит вам всегда иметь под рукой пикантную добавку к любым блюдам.
