Пять минут на нарезку и смешивание — и готово. Но секрет не в скорости, а в заправке. Перетертый с солью зеленый лук, охлажденная сметана и капля горчицы превращают обычный салат в кулинарный шедевр, который хочется повторять снова и снова.
Что понадобится
Редис — 200 г, огурцы свежие — 1 шт., огурцы малосольные — 1 шт., яйца куриные — 2 шт., сметана — 3 ст. л., горчица — 1 ч. л., зеленый лук — 3-4 стебля, соль — по вкусу, перец черный молотый — по вкусу.
Как готовлю
Яйца варю вкрутую, остужаю под холодной водой, очищаю и отделяю белки от желтков. Редис нарезаю тонкими кружочками, свежие и малосольные огурцы — тонкими ломтиками, зеленый лук — мелкими колечками.
Белки режу небольшими ломтиками. В отдельной миске соединяю желтки с горчицей, разминаю вилкой до однородной массы.
Добавляю охлажденную сметану, большую часть зеленого лука, соль и перец, тщательно перемешиваю. В салатник выкладываю нарезанные огурцы, белки и редис.
Поливаю приготовленным сметанным соусом, аккуратно перемешиваю. Сразу подаю к столу, украсив оставшимся зеленым луком.
