Это круче, чем беляши и чебуреки! «Ленивцы» из лаваша с фаршем — хрустящие и сочные! Идеальная альтернатива долгим пирожкам — готовится за 10 минут! Не надо месить тесто и ждать, когда подойдет. А по вкусу «Ленивцы» не уступают традиционным мясным пирожкам.
Ингредиенты (на 4–5 штук):
- фарш (говяжий/свиной) — 300 г;
- лук — 1 шт. (мелко нарезать);
- лаваш — 2 листа;
- сыр — 100 г (натереть);
- яйца — 2 шт.;
- молоко — 50 мл;
- сметана — 1 ст. л.;
- чеснок — по вкусу;
- зелень — по вкусу;
- мука — 2 ст. л.;
- соль, перец — по вкусу;
- масло — для жарки.
Приготовление:
- Начинка. Смешайте фарш с луком, сметаной, чесноком, зеленью, солью и перцем.
- Сборка. Разрежьте лаваш на прямоугольники, на каждый распределите фарш тонким слоем. Посыпьте сыром, смочите края водой. Сверните в плоские рулетики.
- Кляр. Взбейте яйца с молоком, мукой и щепоткой соли.
- Жарка. Обмакните «ленивцы» в кляр и обжарьте на среднем огне до золотистой корочки (2–3 минуты с каждой стороны).
Подавайте со сметаной, кетчупом или чесночным соусом.
Ранее мы готовили быстрый «Бухлаваш» — идеальная закуска ко всему! Хоть к пиву, хоть к борщу.
