Этот рулет выручает именно тогда, когда нужно быстро приготовить что-то сытное из самых обычных продуктов. Беру пачку фарша, добавляю чеснок и сыр — отсюда и тот самый насыщенный чесночный характер.
В духовке лаваш становится румяным и слегка хрустящим, сыр плавится, а мясная начинка остается сочной. Нарезал горячий рулет кусочками — и можно подавать хоть к семейному ужину, хоть гостям вместо сложной закуски.
Для приготовления вам понадобится: 500 г мясного фарша, 2–3 больших листа тонкого лаваша, 150 г твердого сыра, 1 луковица, 1 яйцо, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. сметаны или майонеза, соль, черный перец, специи и зелень по вкусу.
Лук мелко нарежьте и обжарьте, добавьте фарш, посолите, поперчите и готовьте 7–8 минут, разбивая комочки. Остудите, вмешайте яйцо, чеснок и немного зелени. Лаваш разложите, тонко смажьте сметаной или майонезом, распределите мясную начинку и посыпьте большей частью тертого сыра.
Плотно сверните рулетом, переложите на противень, сверху слегка смажьте и присыпьте оставшимся сыром. Запекайте при 180 °C около 20–25 минут до золотистой корочки. Дайте постоять 5 минут и нарежьте.
Личный опыт
Автор News.ru Ольга Мороз уже приготовила этот рулет. Получился сочным внутри, с ярким чесночным ароматом и тягучим сыром, а края лаваша приятно подрумянились. Домашние разобрали его еще теплым. Кстати, часть обычного сыра можно заменить сулугуни — начинка станет еще более тягучей.
Ранее мы делились интересным рецептом. Смешиваем тертую антоновку с манкой — и на сковороду. К чаю подаем маннушки — нежнее пончиков и ни грамма дрожжей.
