Обычный крабовый салат здесь меняют сразу два ингредиента — копченый сыр-косичка и сырая тертая морковь. Сыр дает яркий дымный аромат, морковь — хруст и легкую сладость, а свежий огурец делает салат сочнее.
Получается знакомый вкус, но уже совсем не тот привычный вариант с рисом и яйцами.
Для приготовления вам понадобится: крабовые палочки — 200 г, крупный свежий огурец, небольшая сырая морковь, копченый сыр-косичка — 100 г, консервированная кукуруза — 150 г, чеснок — 1–2 зубчика, майонез — 2–3 ст. л., соль и черный перец — по вкусу.
Крабовые палочки и огурец нарежьте тонкой соломкой. Морковь натрите на крупной терке или терке для корейской моркови — так она лучше чувствуется в салате и дает приятный хруст.
Сыр-косичку разберите на волокна и немного укоротите ножом. Добавьте кукурузу и пропущенный через пресс чеснок.
Заправьте салат майонезом, поперчите и только после этого попробуйте на соль — копченый сыр сам по себе достаточно соленый. Перемешайте и подавайте сразу.
Интересный факт
Сырая морковь здесь работает не только как добавка ради цвета. Она дает салату текстуру и естественную сладость, которая хорошо уравновешивает солоноватый копченый сыр и чеснок, поэтому вкус получается объемнее без большого количества соуса.
