Под белоснежной шапочкой из яичных белков скрываются сразу несколько неожиданных вкусов: крабовые палочки, ветчина, кисло-сладкое яблоко и жареный арахис.
Сыр и желтки делают салат нежным, а орехи приятно похрустывают между слоями. На праздничном столе «Снежная королева» выглядит нарядно даже без сложного украшения.
Для приготовления понадобится: 200 г крабовых палочек, 180 г ветчины, 4 яйца, 1 кисло-сладкое яблоко, 150 г плавленого сыра, 70 г обжаренного очищенного арахиса, 100–120 г майонеза, соль по вкусу.
Яйца отваривают вкрутую, остужают, отделяют белки от желтков и натирают по отдельности. Плавленый сыр охлаждают и натирают на крупной терке, крабовые палочки измельчают, ветчину нарезают небольшими кубиками. Яблоко очищают и натирают перед сборкой, арахис крупно рубят.
На плоское блюдо ставят кулинарное кольцо. Первым слоем распределяют плавленый сыр, затем желтки и немного майонеза. Следом выкладывают крабовые палочки, яблоко, ветчину и арахис, добавляя тонкую сеточку майонеза между слоями. Последними распределяют тертые белки, слегка прижимая их ложкой.
Салат охлаждают 1–2 часа, затем осторожно снимают кольцо.
Интересный факт
Крабовые палочки появились в Японии в 1972 году благодаря неожиданной находке. Компания Sugiyo пыталась создать заменитель медузы, но одна из разработок по текстуре напомнила мясо краба — так возникла идея нового продукта.
