Чумовой цезарь с хрустящей курочкой! Этот вариант знаменитого салата получился даже лучше классического! Аппетитная курочка в хрустящей панировке, ароматные домашние сухарики и нежнейший йогуртовый соус с чесночно-горчичной ноткой. Просто, сытно и безумно вкусно — идеально для быстрого ужина или дружеских посиделок.
Ингредиенты для салата:
- салатные листья (айсберг, романо) — по вкусу;
- помидоры черри — 10 шт.;
- пармезан — 50 г;
- куриное филе — 200 г;
- яйцо — 1 шт.;
- панировочные сухари — для обжарки;
- соль, перец, паприка — по вкусу.
Для соуса:
- греческий йогурт — 120 г;
- горчица — 1 ст. л.;
- лимонный сок — 1 ч. л.;
- чеснок — 1 зубчик.
Для сухариков:
- белый/ржаной хлеб — 2 ломтика;
- оливковое масло — 1 ст. л.;
- сушеные итальянские травы — щепотка.
Приготовление:
- Филе нарежьте полосками, посолите, поперчите, добавьте паприку и немного майонеза (по желанию). Оставьте на 10 минут. Обмакните кусочки во взбитое яйцо, затем обваляйте в сухарях. Обжарьте на растительном масле до румяной корочки.
- Хлеб нарежьте кубиками, сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью и травами. Обжарьте на сухой сковороде до хруста (или подсушите в духовке).
- В миску выложите листья салата, разрезанные пополам черри и тертый пармезан. Для соуса смешайте йогурт, горчицу, лимонный сок и выдавленный чеснок. Заправьте салат, аккуратно перемешайте. Сверху выложите курицу и посыпьте сухариками.
Ранее мы делились рецептом крабового салата с двумя секретами! Такое сочетание вы точно не пробовали.
