Если вы любите яркие и пикантные блюда, то этот рецепт острой свинины стир-фрай (Твечжикоги-поккым) — именно то, что нужно. Готовится быстро, а результат порадует насыщенным вкусом и ароматом.
Ингредиенты:
- свинина (лопатка или другая мякоть) — 450 г;
- кочудян (острая корейская паста) — 50 г;
- молотый острый корейский перец кочукару — 1 ст. л.;
- соевый соус — 1 ст. л.;
- сахар или мед — 1 ст. л.;
- лук репчатый — 2 шт.;
- чеснок — 3 зубчика;
- имбирь — ½ ч. л. (мелко нарубленный);
- зеленый лук — 2–3 пера;
- черный перец — ¼ ч. л.;
- зеленый чили — 1 шт.;
- кунжутное масло — 2 ч. л.;
- обжаренный кунжут — 1–2 ч. л.
Приготовление:
- Подготовьте овощи: чили и чеснок мелко нарубите, лук нарежьте перьями, имбирь натрите на терке.
- Свинину нарежьте кубиками на один укус.
- В воке или сковороде смешайте свинину, кочудян, кочукару, соевый соус, сахар (или мед), лук, чеснок, имбирь, черный перец, чили и кунжутное масло.
- Готовьте на сильном огне 10–12 минут, периодически помешивая, пока свинина не приготовится, а лук не карамелизуется.
- Готовое блюдо посыпьте кунжутом и зеленым луком.
Ранее также сообщалось о правилах полезного завтрака. Чтобы чувствовать себя бодрым и полным сил, важно выбирать продукты, которые дают энергию и насыщают надолго. Вот несколько вариантов для идеального начала дня.
Следите за развитием событий в нашем Телеграм-канале