Быстрая подлива из лука, моркови и томатного сока — это универсальное блюдо, которое подходит к котлетам, мясу, макаронам, гречке, картофельному пюре и любым горячим блюдам.
Насыщенный овощной вкус с легкой сладостью и пикантностью делает эту подливу настоящей палочкой-выручалочкой на каждый день — она добавляет яркий вкус любым блюдам.
Для приготовления понадобится: 1 луковица, 1 морковь, 500 мл томатного сока, 1 ч. л. сахара, соль, перец, паприка, сушеный чеснок, лавровый лист.
Рецепт: лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. На сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь и жарьте до мягкости, 5–7 минут. Влейте томатный сок, добавьте сахар, соль, перец, паприку, чеснок и лавровый лист.
Перемешайте, доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой 5–7 минут. При желании можно добавить 1–2 ст. л. муки для густоты, предварительно разведенной в воде.
Ранее стало известно, как приготовить картофель «как на костре» — запекаем в соли и муке.
