Больше не мучаюсь с творожными кольцами. Пеку нежные рогалики на кефире — воздушные, мягкие, как пух, и без лишней возни. Замешиваю мягкое тесто, даю ему отдохнуть, раскатываю, нарезаю треугольниками, скручиваю рогалики и запекаю до румяности.
Получается обалденная вкуснятина: пышные, маслянистые рогалики с хрустящей корочкой и нежной творожной сердцевиной — идеально к чаю, кофе или как десерт к завтраку.
Для приготовления вам понадобится: 200 г творога, 200 г сливочного масла, 2 стакана муки, 1 стакан кефира, 0,5 стакана сахара, 1 ч. ложка разрыхлителя, щепотка соли, ванилин по вкусу. Творог разотрите с маслом, добавьте кефир, сахар, соль и ванилин, перемешайте. Всыпьте муку с разрыхлителем, замесите мягкое, эластичное тесто, дайте постоять 15–20 минут. Раскатайте в пласт, нарежьте треугольниками, сверните рогаликами. Выложите на противень, смажьте яйцом, посыпьте сахаром. Выпекайте при 180 °C 25–30 минут до золотистого цвета. Подавайте теплыми, присыпав сахарной пудрой.
Личный опыт:
Автор NEWS.ru Мария Левицкая уже испекла эти рогалики. Даже те, кто не любит творог, уплетали с чаем. Кстати, вместо кефира можно взять ряженку — вкус станет более сливочным. Находка, а не рецепт!
Ранее сообщалось, как приготовить нежные и воздушные оладьи по-японски к завтраку.
