Беру банку консервированного тунца, пару яиц и горсть муки — и жарю быстрые корейские оладьи. Это гениально просто: тесто замешивается за пять минут, а вкус получается необычным и ярким. Получается обалденная вкуснятина: хрустящие снаружи, нежные внутри оладьи с сочным тунцом, зеленым луком и легкой остринкой соевого соуса. Попробуйте один раз — и будете готовить только так.
Для приготовления вам понадобится: банка тунца в собственном соку, 2 яйца, 3–4 ст. ложки муки, пучок зеленого лука, небольшая морковь, 1 ст. ложка соевого соуса, соль, перец и масло для жарки. Тунца разомните вилкой, лук и морковь мелко нарежьте. Смешайте все с яйцами, мукой, соевым соусом и специями до густоты сметаны. Разогрейте сковороду с маслом. Ложкой выкладывайте тесто, формируя небольшие оладьи. Жарьте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте горячими с соусом.
Автор Мария Левицкая уже приготовила эти оладьи. Муж, равнодушный к рыбе, съел три штуки и попросил еще! Кстати, вместо тунца можно взять сайру — получится не менее вкусно. Находка, а не рецепт!
